セミナー５回目(15)

ソネットさんが不調だった間に受けてきた

セミナーの記事を書きます。

ポロネーズ

ポーランドの儀式に使われるパン
謝肉祭などでも食べられる

・・・みたいですよ



まずブリオシュを焼きます。



くり抜いて～



カスタードクリームを絞ります
アプリコットジャムを塗って
メレンゲを飾ります・・・


不器用なつみかんには出来ませんでした。
一番手前がそれっぽいかなぁ～。

アーモンドカスター

カスタードクリームを包んで焼いてあります。
卵白を塗ってアーモンドスライスをパラパラと・・・



マロンゴールド



中に栗あんを包んで焼いてあります。
さらに・・・
コーティングチャコをしてチョコチップまで乗せて・・・
凄いことになっています。

個人的にはブリオッシュのは時間が経つとボソボソしていて
あまり好きではありません

薄力粉が入るのでしょうがないのですが・・・
でも焼き立てはやっぱり美味しかったです。
・・・ポロネーズ、ちょっとやりすぎじゃない？

マロンゴールドは六花亭のお菓子を思い出しました。
チョコマロンって名前だったかなぁ～

コメント 6

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仕上げが変わってます
おいしそう（＾＾）Ψ
by rira (2008-03-08 10:53) 

チョコレートのコーティングがテカテカ☆でたまらなく
美味しそうですね♪

by スカビオサ (2008-03-08 17:02) 

riraさん
甘いパンは食べるのが大変でした。
でも作るのは楽しいですね。
by 夏みかん (2008-03-08 21:07) 

スカビオサさん
テカテカですよね。
私が写っていました(^^ゞ
by 夏みかん (2008-03-08 21:10) 

ブリオッシュがこ～んなに変身しちゃうなんて♪
そのときの気分で食べるのを選んだりしたら
楽しそう。（ま、アタシの場合、ゼッタイ１個じゃ
満足せず、結局全て味わうってコトになる！？）
by 3030 (2008-03-08 21:29) 

3030ちゃん、こんにちは。
私も・・・全部味わったよ♡
やっぱり味見はしないとね～～～～♪
by 夏みかん (2008-03-09 11:51)