セミナー５回目(15)

ソネットさんが不調だった間に受けてきた

セミナーの記事を書きます。

ポロネーズ

ポーランドの儀式に使われるパン
謝肉祭などでも食べられる

・・・みたいですよ



まずブリオシュを焼きます。

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ドッグパン バーンスアラカルト バターケーキ

パンコースpartⅢのおさらい会
やっと開講になりました。
私たちの時は人数が少なかったので
開講されませんでした。

コスモ(フープロ)での
生地の作り方です。

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ハートフル・ブリオッシュ～2008年 バレンタイン特別講座 パンコース～

バレンタインの特別講座を受けてきました。
パンコース
ハートフル・ブリオッシュ

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パンセミナー4回目(2)

本日は月に1度のセミナーの日。
お休みの方が多くて存続の危機です

ハニーキングスライン
お砂糖の変わりにハチミツを使った生地です。
仕込水も牛乳、全卵、ハチミツが入ります。

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スノー・ラ・フォーレ カンノーリ～クリスマスフェスティバル パンコース～

おはようございます。
今朝は一段と寒いですね～。

パンコースを受講してきました。

スノー・ラ・フォーレ

パンと言うよりはイースト菓子だそうです。
やっぱり、クリスマスフェスティバル！
凝ってますね～。

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パンセミナー3回目(14)

今年最後のセミナーでした。
待ちに待った『編みパン』の日です。
編みパン大好きなんです♪
順番が覚えられないけどね。

編みパン
　　

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パンセミナー2回目(13)

今日は月に一度のパンセミナーの日でした。
今日のメニューは13回目の「コーヒーケーキ３種」です。
あれ？なんで？？？コーヒーを使うのは１種類だよ？？？
コーヒーにあうパンと言う意味でした。
すっかり忘れていました。
・・・kazumiさんありがとうございました。

生地はすべて同じものでフィリングや成形のお勉強でした。

クロカントクーヘン

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パン技術能力検定 5級

ホームメイド協会のパン検定　5級
合格しました♪

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食パンの応用

1つだけ残っていたパンを受けてきました。

パート4①「食パンの応用」です。

ブレックファースト・ブレッド

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パンセミナー1回目

いよいよ楽しみにしていたセミナーが始まりました。
師範科の最終日にセミナーのパンを作らせて頂いたので
ブッタクーヘンだけを作るんだと思っていたら・・・
　

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